葱について。

リンク・フリーです。


さて今回も語源のお話です。　＾＾

今回は「葱（ネギ）」です。


鍋ものが美味しい季節になってきましたよね。　＾＾

鍋ものには、葱はどうしても必要ですよね。　＾＾


今回もものの本から引用させて頂きますね。　＾＾

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ネギ　（葱）


ネギの古名はキといい、一字だけだから、

宮中の女房ことばではヒトモジ（一文字）と呼んだ。

キのいわれは、特有の臭気が強いところから

気と呼んだのだといわれる。

このキから生まれたのがネギ（根気）・ワケギ（分け気）・

アサツキ（朝つ気－浅葱）などだ。


アサツキは朝の気ということで、

ヒルツキ（にら）にくらべ臭気が薄いから

朝と昼にたとえたものとされるが、

この説明はうまくできすぎている。

平治年間の古訓点には、臭気の強い大にら（ラッキョウ）を

アサツキと訓じ、

またアサツキはノビルの異名としている。


関東地方のネギは太く白根のところが長いが、

ネギぬたやフグサシのショウユには入れられないので

ワケギを使う。

ワケギなますは西鶴の『置土産』にも出ているから、

もとは関西の料理法だったのだろう。

ネブカは根深の意味。

大分県などで抑揚のないへたな歌をネブカぶしという。

ネギには節がないから。

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こう書いてありました。　＾＾


確かに、「ネギ」の「ギ」は「気」でしょうね。　＾＾

どうもそんな気がしますよね。



この「気」は現代人が思うところの「空気」ではなく、

漢方医学で言うところの「気血」の「気」ですよね。　＾＾



この葱ってね、漢方医学では「五菜」のうちの一つなんですよ。

ちなみにこの「五菜」とは、

「韮（木）」「薤（火）」「葵（土）」「葱（金）」「藿（水）」の五つです。　＾＾

薬用としての野菜とされているわけですね。　＾＾


こちらの方も、健康のためと、

話のネタの為にも知っておかれるといいように思いますよ。　＾＾



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